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MIM HABITS:
Donde la tradición conoce a la ciencia

en mim hacemos pan con materiales primas ancestrales y 100% ecológicas, trigos molidos a la piedra y reposados en madera.

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CREAMOS NUESTRA MASA MADRE A PARTIR DE LA XEIXA
reconocida por ser su alto contenido proteico e hidratos de carbono. También por su alto aporte en fibra. Contiene una cantidad mínima de gluten, lo que lo hace un alimento mucho más digerible que el trigo moderno. Aporta energía y vitalidad y contribuye con una buena salud general.

NUESTRO PAN
INGREDIENTES
100% VEGANOS
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100% VEGANOS
100% ECOLÓGICOS
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100% ECOLÓGICOS
CON
TRIGOS ANCESTRALES
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TRIGOS ANCESTRALES
MASA MADRE
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MASA MADRE
SIN
AZUCARES NI EDULCROANTES
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AZUCARES NI EDULCROANTES
ADITITIVOS NI CONSERVANTES
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ADITITIVOS NI CONSERVANTES
MISIÓN

Nuestra misión es proveer a personas de todo el mundo de alimentos sanos, que les ayuden a restablecer su microbiota intestinal y a mejorar su salud general.

PROPÓSITO

Nuestro propósito es luchar contra las enfermedades y mejorar la vida de las personas, por medio de la alimentación, la educación y la divulgación.

SOBRE NOSOTROS

Diseñamos y elaboramos alimentos orientados a ayudar a las personas a utilizar su propio cuerpo para curarse a través de los alimentos.

Creemos en el poder de los hábitos diarios para mejorar la salud y la calidad de vida. Creamos nuestros productos junto con nutricionistas y científicos para ayudar a restablecer la salud del cuerpo desde el interior.

Pensados para ser consumidos a diario, nuestros productos artesanales se basan en la tradición ancestral, pero están formulados siguiendo los avances científicos más modernos en materia de salud. Disfrutarlos cada día es confiar en el poder de los alimentos como nuestra medicina natural.

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EL OBRADOR

Horneado en menorca por maestros panaderos Nuestro obrador está situado en la maravillosa isla de Menorca. Contamos con un equipo de 8 expertos que elaboran el pan cada día, bajo la dirección y supervisión de Quim Lorente, un maestro artesano que lleva años apostando por la innovación y en permanente compromiso con la salud de las personas. La dilatada experiencia de Quim en la elaboración de pan ecológico certificado y masa madre es la mejor garantía de calidad de nuestros productos.

Hemos recuperado para Mim una variedad de trigo centenaria: el trigo xeixa.
El trigo Xeixa se considera ancestral dado que ha dado paso a gran variedad de subespecies. Su harina es de sabor dulce e intenso y de bajo contenido en gluten. Por esta razón es el trigo más asimilable para el metabolismo humano.

El proceso de molido del trigo se hace en molinos de piedra y se elabora artesanalmente: trabajado con una amasadora de doble brazo, más lenta que la de espiral pero mucho más respetuosa con el producto, evitando un innecesario calentamiento de la masa.

NUESTROS PRODUCTOS
EMPIEZA TU PLAN HOY

Tómalo cada día, dos rebanadas para desayunar, comer o cenar y notarás sus efectos en 2-3 semanas.

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