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MIM PAN

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Dos rebanadas de pan al día es la cantidad adecuada para ayudar a repoblar la microbiota intestinal.

El consumo de pan MIM no tendría por qué estar contraindicado durante el embarazo. De todos modos, te recomendamos suspender el consumo hasta consultarlo con tu médico.

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Sí, pero los niños con un peso inferior a 50 kilos deberían consumir solo una rebanada de pan al día.

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El pan MIM es un alimento funcional y, por eso, tiene un consumo recomendado. Si bien es seguro, consumir más de las 2 rebanas diarias, como cualquier otro compuesto probiótico, podría producir gases, hinchazón o dolor de estómago.

Al no contener aditivos ni conservantes, recomendamos congelar el pan para asegurar su óptima conservación.

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No. Nuestro pan es un alimento funcional; es decir, es un alimento que tiene un efecto potencialmente positivo sobre la salud, más allá de la nutrición básica.

Cada pan MIM contiene 14 rebanadas y nosotros recomendamos consumir 2 rebanadas al día. Por lo tanto, cada pan equivale a un plan semanal.

Sí, claro que puedes.

Nuestro pan es un alimento funcional que contiene un complejo postbiótico clínicamente testado.

Nuestro pan ya ofrece la actividad probiótica necesaria para ayudarte a regular tu microbiota. Así que te recomendamos que no consumas en simultáneo otros suplementos probióticos.

Nuestros panes no son aptos para celíacos. Si es tu caso, lamentablemente, no podrás disfrutar del pan MIM hasta que podamos ofrecerte una variedad gluten free.

Sí, puedes hacer las combinaciones que necesites. Sin embargo, nosotros recomendamos consumir un pan específico, al menos, durante 4 semanas. A continuación, podrás comenzar con el siguiente plan.

No, es indistinto; aunque, al ser un alimento rico en carbohidratos, te recomendamos consumirlo en la primera comida del día, esto es, en el momento en que rompes el ayuno.

CIENCIA & ALIMENTACIÓN

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El trigo Xeixa o Triticum aestivum, como lo conocen los científicos, tiene un origen milenario. Este tipo de trigo ha sido cultivado durante años, y de él han surgido muchas subespecies diferentes. Aunque ha ido desapareciendo en diversas zonas del planeta, en Catalunya y especialmente en las Islas Baleares (de donde es autóctono) sigue en auge gracias al empeño de los agricultores locales. El trigo Xeixa es el que se usa con más frecuencia para la elaboración y preparación de alimentos de panadería. Asimismo, el Xeixa es un grano de alta calidad que ofrece innumerables beneficios. Por ejemplo, es menos alergénico y más fácil de digerir para el organismo, por lo que resulta ideal si tienes problemas digestivos o alergias.

Hay muchos motivos que explican por qué se recomienda consumir pan de masa madre. A continuación, te daremos 4 razones irrefutables: - Mejora la digestión. El pan de masa madre permite que las bacterias de la levadura lleven a cabo una importante misión: predigerir el almidón. Así, nuestro cuerpo procesa las masas ácidas de forma más eficiente. - Contiene ácido láctico. Gracias a la gran cantidad de lactobacilos que contiene, consumir pan de masa madre favorece el aumento de la producción de ácido láctico y facilita la digestión y la absorción de minerales como el potasio, el magnesio y el zinc. - Contiene muchas vitaminas y minerales. La fermentación agria es tan compleja que alberga una gran cantidad de nutrientes: vitaminas B1 a B6, vitamina E, hierro, magnesio, calcio, fósforo, zinc y potasio son algunos de ellos. - Mejora la textura y el sabor. El pan de masa madre es una gran opción para hacer que tus recetas favoritas sean más sabrosas.

Los postbióticos son la última innovación en el cuidado de la microbiota intestinal. Son componentes bioactivos, producidos por la fermentación bacteriana que generan los probióticos. Estos microorganismos te ayudan a restablecer el equilibrio de tu microbiota intestinal, esencial para tu salud. Al actuar como inmunomoduladores, los postbióticos pueden tener un impacto beneficioso en la salud del huésped.

Los superalimentos son aquellos alimentos que contienen una abundante cantidad de nutrientes y otras sustancias probadamente beneficiosas para la salud del organismo. Gracias a su naturaleza y composición, los superalimentos son una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales. Es decir, contienen más propiedades naturales que otros alimentos, generando efectos positivos sobre tu salud.

La microbiota es un conjunto de microorganismos que viven en simbiosis en nuestro intestino. Estas bacterias viven dentro de nuestro cuerpo y su función principal es colaborar, durante el proceso de digestión, con la descomposición de los alimentos ingeridos. Además, la microbiota actúa como defensa del organismo frente a ciertas bacterias nocivas, virus o enfermedades y, a su vez, produce vitaminas y absorbe minerales.

La disbiosis intestinal es un desequilibrio constante o un crecimiento excesivo de las bacterias que componen nuestra microbiota. Los microorganismos que residen en nuestro intestino son indispensables para su correcto funcionamiento. Por eso, una disbiosis intestinal puede desencadenar una serie de patologías que podrían acabar afectando nuestra salud. La dieta, el ejercicio físico o la gestión del estrés son algunos de los factores más importantes cuando se trata de equilibrar las bacterias de nuestro organismo. Por el contrario, los malos hábitos alimenticios y el sedentarismo pueden comportar la aparición de disbiosis intestinal.

La alimentación simbiótica es la combinación de alimentos probióticos (alimentos fermentados que llevan microorganismos similares a los que habitan en nuestro intestino) y alimentos prebióticos (fibras que no nos aportan nutrientes, pero que refuerzan la microbiota intestinal), cuya conjunción beneficia al organismo. La simbiosis de estos dos tipos de alimentos ayuda a restaurar el equilibrio de nuestra flora intestinal y, en consecuencia, favorece nuestra salud en general.

Los alimentos probióticos son organismos vivos que permanecen activos en el intestino el tiempo suficiente como para modificar la microbiota, tanto por implantación como por colonización. Pueden tener efectos beneficiosos cuando se ingieren en cantidades suficientes.

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SOBRE MIM

Hace 16 años, Quim Lorente, uno de los socios fundadores de Mim Habits, sufrió anemia, falta de absorción de proteínas, vitamina B12, debilidad muscular, cansancio, depresión, apatía y perdida de peso excesiva. Debido a la situación que estaba viviendo decidió comenzar a investigar sobre como podía recuperar su salud y mejorar su calidad de vida. Encontró en los buenos hábitos alimenticios la formula “mágica” y descubrió el rol tan fundamental que tenia en la salud el equilibrio de la microbiota intestinal. En una cena con Xavi Cortadellas, un emprendedor con un don excepcional para escalar startups innovadoras decidieron compartir este aprendizaje con el resto del mundo llevando este modelo a la producción de una nueva tipología de alimentos, alimentos funcionales con capacidades inmunomoduladoras. Pensaron que nuestro cuerpo esta diseñado y dedicado a auto sanarse y por tanto solo era necesaria encontrar la formula para potenciarlo y que sea él quien nos proteja y nos ayude a extender nuestra calidad de vida. Juntos imaginaron un tipo de pan totalmente nuevo que ayudara a sanar el cuerpo desde dentro. Un pan que pudiera incorporarse a la rutina cotidiana con el fin de restablecer el equilibrio de la microbiota. En definitiva, un pan desarrollado conjuntamente por científicos y nutricionistas, aunando sabiduría tradicional y ciencia moderna. Cuando Pol Tusquets vio el potencial de esta idea, se unió a ellos y el sueño se hizo realidad. De la fusión de tradición, ciencia y tecnología nació MIM, incorporado así los años de investigación en microbiota a alimentos orgánicos, sin aditivos ni conservantes, para poder aportarte en cada bocado las bacterias buenas en las dosis necesarias.

La empresa está ubicada en Barcelona; el obrador, en Menorca, y la Biotech, en Madrid. Además, contamos con colaboradores en UK y USA.

El equipo está formado por profesionales y colaboradores externos que cubren las áreas de ciencia, nutrición, marketing, tecnología y, por supuesto, panadería.

Sí, puedes consultarnos por DM.

Nuestro pan se fabrica en un obrador situado en la isla de Menorca.

“EL INMUNOMODULADOR ES UNA SUSTANCIA QUE ESTIMULA O DEPRIME EL SISTEMA INMUNITARIO, AYUDANDO A COMBATIR INFECCIONES U OTRAS ENFERMEDADES.” segun la prestigiosa web cancer.org del instituto nacional de salud de ee.uu
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Tómalo cada día, dos rebanadas para desayunar, comer o cenar y notarás sus efectos en 2-3 semanas.

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